Brokkolis tészta és brokkolikrém

Ez a századik bejegyzés, éljen! A múlt hét végén brokkolis cuccokat csináltunk. A fotó nem túl gusztusos, de a kaja jó volt. A két receptre együtt elég egy óra, a hozzávaló zene elég egyértelmű, az új Social Distortion most kötelező.

Brokkolis tészta


Hozzávalók:
tetszőleges mennyiségű brokkoli virága
egy hagyma
néhány gerezd fokhagyma
egy dl szójatejszín
egy kanál liszt
akármilyen durumtészta
fűszerek (só, bors, fehérbors, szerecsendió)

Elég egyszerű a dolog, a brokkoli virágait levagdostuk, jól megmostuk, majd az olajon párolt hagymára dobtuk. Mehet bele fokhagyma, só, bors, fehérbors, szerecsendió és persze víz, hogy megfőjön a cucc. Nem kell neki sok idő. Raktunk bele kevés lisztet, hogy sűrűbb legyen az egész és kevés szójatejszínt öntöttünk még hozzá. Durumtésztával király.


Mit kenjek a kenyérre? 14. - Brokkolikrém

Hozzávalók
tetszőleges mennyiségű brokkoli lába
egy hagyma
néhány gerezd fokhagyma
citromlé
olivaolaj
fűszerek (só, bors, chili)

A brokkoli lábából krém lett, a korábbi krémreceptekhez hasonlóan. A lábakat mosás után pucolni kell, ha nagyon kemények, aztán feldarabolni. Hagyma és fokhagyma az olajra, aztán a brokkoli és kevés víz. Fűszernek só, bors, chili, esetleg egyéb is. Amikor megfőtt a cucc és a víz nagy része is elfőtt, mehet a turmixolás (érdemes megvárni, amíg kicsit kihűl). A pépbe szokás szerint kevertem olivaolajat és most egy kis citromlé is került bele.