Kajaötletek

Szeptemberben voltam Balatonfüreden az Anna Grand Hotelben oktatáson. Vegan kaját kértem és nagy meglepetésemre nagyon profi menüt raktak nekem össze három napra. Receptjeim nincsenek, de az ételek neve és a fotók alapján elég jó ötleteket lehet összeszedni. Finom volt minden, de nem elég fűszeres, pedig a vegan kajáknál ez fontos. Szóval itt vannak a képek, ha valami megtetszik, lehet improvizálni.

Hétfő ebéd
Bazsalikomos paradicsomleves rizzsel (kép nélkül)
Pászkába burkolt zöldség tatár paprikamártással
Zöldhagymás szójavagdalt olivás burgonyapürével
Gyümölcssaláta

Hétfő vacsora
Karfiolkrémleves zsemlekockával
Magvas sült zöldségek szójatejes gombamártással
Gerslis rétes, paradicsomos rizs, margarinban párolt fokhagymás spenót
Meggyel töltött gesztenye bonbonier áfonyaöntettel

Kedd ebéd
Spárgakrémleves
Paradicsomos durumtészta meleg sült zöldsalátával
Kukorica polenta párolt szilvával, mandulás brokkolipudinggal, jázmin rizs
Narancsos vaníliapuding növényi tejből

Kedd vacsora
Hideg padlizsánkrém csírával, mézes balzsamecetes öntettel
Zöldséggel töltött burgonya avokádómártással
Zabtejjel készült kelkáposztafőzelék répapudingos kiflitortával
Gesztenyepüré növényi tejszínnel, mangóval

Szerda ebéd
Sütőtök krémleves zöldfűszeres kenyérkockával
Üvegtésztávall töltött kínai kel rolád fokhagymamártással
Kucsmagombás szójapörkölt, petrezselymes hordóburgonya, szőlő ecetes zöldsalátával
Rizstejes barackos rizsfelfújt áfonyalekvárral